Japanische Soba-Nudeln – Ein Genuss für alle Sinne
Kaum ein anderes japanisches Gericht vereint Tradition, Geschmack und Vielseitigkeit so gekonnt wie Soba-Nudeln. Die feinen, nussigen Buchweizennudeln sind tief in der japanischen Kultur verwurzelt und haben ihren festen Platz sowohl in der Alltagsküche als auch in gehobenen Restaurants. Ob warm oder kalt serviert – Soba sind nicht nur eine Delikatesse, sondern auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Weizennudeln. Eine Reise durch die Geschichte der Soba-Nudeln Die Wurzeln der Soba-Nudeln reichen bis in die Edo-Zeit (1603–1868) zurück, als sie besonders…
